用三溫糖做糖蘋果,比用二砂香耶
直接挖一球香草冰淇淋搭著吃就超好吃了,下次來做蘋果派🍎🤤
三溫糖的香氣和保濕度都讓人愉悅,唯一缺點就是太香😂....開封要立馬整包用玻璃密封罐裝起來(很怕螞蟻)
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【焦糖蘋果~ 三溫糖應用】
材料:
中大型蘋果2顆、無鹽奶油20g、三溫糖70g、檸檬汁2小匙、白酒1大匙、肉桂粉少許(不喜此味可略)。
作法:
平底鍋放入奶油中小火使其溶化後,放入切好的蘋果,翻動蘋果均勻裹上奶油後,加入三溫糖慢慢翻動大約10~15分鐘,觀察蘋果外表均勻裹上一層油亮後,把檸檬汁與白酒加入拌勻,最後上一些肉桂粉,轉中火開始收乾至剩下一些些糖漿即可關火。
📌煮好的焦糖蘋果非常的燙,建議繼續靜置在鍋裡大約5分鐘,這時候除了降溫也能讓蘋果再慢慢漬入糖香。
📌密封盒冷藏可保存2週,取用時務必乾+乾淨的工具操作。
📌熱吃是最好吃的!可以挖上一球香草冰淇淋馬上品嘗,也能買現成酥皮做成蘋果派喔~